Una receta “chocolatísima”

La chef Millie te enseña a preparar un postre para amantes del chocolate

¿Te fascinan los postres? Esta semana, la chef Millie Vélez, directora del programa de Artes Culinarias del Sistema Universitario Ana G. Méndez nos trae la receta perfecta de pastel de chocolate "Chocolatísimo". Este es el postre perfecto que aquellos amantes del chocolate pueden compartir con amigos y familiares. ¡Buen Provecho!

Si te apasiona preparar deliciosos platillos y te interesa estudiar la carrera de Artes Culinarias en una universidad donde puedas aprender en dos idiomas (inglés y español) contacta a la chef Millie escribiendo a: mivelez@suagm.edu o llamando al 888-747-8362. Puedes aprender más sobre este y otros programas ofrecidos en la universidad durante su “Open House” del programa de Artes Culinarias el 24 de agosto en 514 V Street NE, Washington DC.

PASTEL DE CHOCOLATE "CHOCOLATÍSIMO"

1 molde 10x3"

INGREDIENTES:

  • 3 tz azúcar
  • 2 ¾ tz harina todo uso
  • 1 1/8 tz cacao en polvo
  • 2 ¼ cdta polvo de hornear
  • 2 ¼ cdta bicarbonato de sodio
  • 1 ½ cda sal
  • 3 huevos
  • 1 ½ tz leche
  • ¾ cda aceite vegetal
  • 1 cda extracto vainilla
  • 1 ½ tz agua muy caliente

PREPARACIÓN:

  • Cierna juntos el azúcar, la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • Ponga en la batidora y bata brevemente hasta mezclar.
  • Bata juntos los huevos, la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Añada a los ingredientes secos y mezcle a velocidad baja por 5 minutos. Añada
  • gradualmente el agua caliente mientras sigue batiendo hasta mezclar bien.
  • La mezcla va a ser bastante liquida. Vierta en una bandeja de 14 x 17" preparada con papel de hornear.
  • Hornee a 350 0 F, aproximadamente 25 minutos.
  • Deje enfriar en el molde al menos 10 minutos antes de desmoldar.

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